반응형 봄철식중독1 퍼프린젠스 식중독 발생 원인 및 봄철 식중독 예방법 퍼프린젠스 식중독 발생 원인 및 예방법에 대해 알아보겠습니다. 퍼프린젠스 식중독이란? 퍼프린젠스 식중독은 클로스트리디움 퍼프린젠스 라는 세균 때문에 생기는 식중독을 말합니다. 특히 이 식중독은 음식을 할 때 충분히 익혀서 조리하였더라도 조리후에 실온에 방치를 했다는 이유로 발생이 되므로 주의가 필요하다고식품의약품안전처에서 말합니다. (출처:2023.3.22 식품의약품안전처 보도자료) 이는 다음과 같은 경우에 특히 주의하여야 합니다. 한번에 많은 양의 음식을 조리한다음 실온에 방치하는 경우 음식이 식은뒤에 남은 클로스트리디움 퍼프린젠스균이 다시 증식해 식중독에 원인이 될 수 있다고 합니다. 퍼프린젠스 식중독은 특히 3월에서 5월사이 봄철에서 많이 발생하는데요. 정작 여름보다 더욱 많은 발생량을 보이고 있습.. 2023. 3. 29. 이전 1 다음 반응형